Pesak torta sa ganachekremom

331
Pesak torta sa ganache kremom

Svima dobro poznata pesak torta, sa mlevenim keksom, kokosom i pečenim mlevenim orasima, u malo drugačijoj verziji obogaćena ganache kremom od slatke pavlake i puuuno čokolade. Torta za svačiji ukus.:)

Svima dobro poznata pesak torta, sa mlevenim keksom, kokosom i pečenim mlevenim orasima, u malo drugačijoj verziji obogaćena ganache kremom od slatke pavlake i puuuno čokolade. Torta za svačiji ukus.:)

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

1 l mleka
12 kašika šećera
250 g margarina
150-200 g kokosa
250 g mlevenih pečenih orasa
Za ganache preliv

Priprema

1.

Izmešamo prašak za puding sa šećerom u nekih 2 dcl mleka a ostatak stavimo na šporet da provrije i skuvamo puding na uobičajen način. Kada se puding zgusnuo, skinemo sa vatre i prekrijemo folijom da se ne stvori korica, i ostavimo da se ohladi. 

2.

U međuvremenu pripremimo ostale sastojke: sameljemo keks, ispečemo orase i takođe ih sameljemo.

3.

Dok se puding još uvek hladi, pripremimo ganache. Stavimo slatku pavlaku u posudu na šporet, zagrevamo je i skinemo pre nego što proključa. Ubacimo čokoladu izlomljenu na kockice i mešamo dok se skroz ne rastopi i sve lepo sjedini. Pritom možemo vratiti posudu na šporet ali na isključenu ringlu dok je još vrela, da se lakše otopi čokolada. Kada se sve lepo otopilo i sjedinilo, ostavimo ganache da se hladi. Povremeno promešamo da se ne stvori korica.

4.

U ohlađen puding od vanile ubacimo omekšali margarin i penasto izmutimo mikserom. Sada uzmemo još dve posude i razdelimo krem na tri jednaka dela. U prvi deo stavimo mleveni keks i dobro izmešamo mikserom. U drugi deo stavimo kokos i izmešamo. U treći deo stavimo pečene mlevene orase i takođe izmešamo.

5.

Uzmemo odgovarajuću tacnu i stavimo na nju obruč od okruglog kalupa za torte, prečnika 26 cm. Prvo ide deo sa keksom, zatim sa kokosom i na kraju sa orasima. Tortu prelijemo ganacheom, i ostavimo u frižider da se dobro ohladi i stegne preko noći.

6.

Sutradan skinemo obruč i uživamo u ovom divnom desertu fantastičnog ukusa.;) Prijatno!

Image

38Komentara

Radila sam tortu s maslacem umjesto margarina i nije bilo nikakvih problema. Torta je stvarno savrsena. Umjesto orha  sam stavila ljesnjake i jos dodala malo linolade u prva dva sloja ☺️

Je li netko radio ovu divnu tortu, a da je umjesto margarina koristio maslac? Hoće li mi se stisnuti sve lijepo ako njega koristim ili baš iz tog razloga mora biti margarin?

Autor

Rokas, baš zanimljiva ideja za pekmez od višanja. 🙂 Drago mi je da ste uživali!👋

Ovako je ispalo drugima

Image
Image
Image
Image
+4

Pogledaj sve fotke