...na tankoj pogači od brašna leblebije
Sastojci
Priprema
U odgovarajuću činiju sipati brašno i uz postepeno dolivanje vode i limunovog soka, umutiti žitko testo.
Pokriti i ostaviti tako par sati ili preko noći.
Za pesto, sve predviđene sastojke usitniti štapnim mikserom.
Ostaviti na hladnom do upotrebe.
Kada testo bude spremno za dalji postupak, uključiti rernu na 220°C i u njoj zagrejati gvozdeni tiganj R23, sa kašikom maslinovog ulja.
U odležalo testo dodati sodu bikarbonu i ulje pa još jednom umutiti i preručiti u zagrejani tiganj.
Rasporediti pesto u gomilicama, pobacati listove spanaća, posuti morskom solju i biberom i peći 20 minuta, da ivice dobiju zlatno smeđu boju.
Po vađenju iz rerne sačekati 5-10 minuta, iseći i poslužiti.
Na slici je pogača od mešavine speltinog i nautovog brašna.
Posluživanje
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara