Moj profil

Petrogradska pašteta

44

....

....

Sastojci

1 glavica crnog luka
1 koren peršuna
1 list lovora
nekoliko zrna crnog bibera
500 gr džigerice (svinjske ili juneće)
sveže mleveni crni bibier
malo mlevenog muškatnog oraščića
150 gr putera

Priprema

1.

Iseckati dimljenu slaninu na štapiće, pa je ispržiti sa iseckanom glavicom luka. 

2.

Dodati rendanu šargarepu i rendani koren peršuna. Posle nekoliko minuta dodati i list lovora i zrna bibera. Kada luk i zelen omekšaju, dodati džigericu isečenu na kockice. Pržiti uz stalno mešanje. 

3.

Kada je i džigerica ispržena, skloniti sa ringle, izvaditi list lovora, a sve ostalo samleti ili na mašini za meso ili u multipraktiku. 

4.

Paštetu začiniti po ukusu mlevenim biberom, solju, muškatnim oraščićem i na kraju dodati i umućen puter.

5.

Sve dobro sjediniti, prebaciti u posude i pre upotrebe dobro rashladiti. 

  • Lchf(1)
  • Pasteti-namazi(1)
  • Namazi(1)
  • Namazi i paštete(1)
  • Namazi-slani(1)
  • Zalogajcici-i-namazi(1)
  • Gotveni-jadenja-iznutrici(1)

6

👋👋👋

Divna pašteta, pravila sam je danas i zaista je ukusna, probala sam pre miksanja, i mislim da nije loša ideja ovako pripremiti i džigericu kao samostalno jelo, A i kao pašteta je odlična. Preporučujem 👍

Možda ukusom bude malo jača za njega.

Ovako je ispalo drugima