ovo je jedan vrlo elegantan i ukusan desert koji se brzo i lako sprema, a obiluje mnostvom dobrih okusa i aroma.
ovo je jedan vrlo elegantan i ukusan desert koji se brzo i lako sprema, a obiluje mnostvom dobrih okusa i aroma.
Sastojci
Priprema
u dublji lonac uzeg obujma staviti oba vina i liker, cimet, klinčiće, anis i šećer i staviti ga da zakuha na najjače.
u vrijuće vino spustiti 6 oguljenih krusaka i kuhati 10 minuta ako su zrele. ako su malo jedrije kuhati nesto duze.
kada su kruške kuhane izvaditi na tanjur, a umak nastaviti kuhati dok se ne smanji na trećinu na način da jako vri. bitno je da ispari alkohol i višak vode, a da se umak fino lagano zgusne.
dok se kruske hlade (nakon sto se malkice prohlade stavite ih u frizider) skuhati dva pudinga od vanilije po receptu na kesici ( u 1/2 l mlijeka). staviti ga da se hladi i pjenjacom ga s vremena na vrije promijesati da se ne stvori korica po vrhu.
kada se puding potpuno ohladio u njega umijesati mascarpone i mikserom umutiti glatku kremu.
ukuhani umak ohladiti i pridodati ga pri serviranju kruskama i kremi.
Posluživanje
3 kasike ohladjene kreme od vanilije usuti u zdjelu za posluzivanje, na nju lagano utisnuti krusku kojoj ste sacuvalui peteljku, te je na kraju preliti sa nekoliko kasika sirupa od vina. uz to se moze dodati i puslica tj. meringue, kao dekor ali i kao fini hrskavi dodatak desertu.
Kako je tebi ispao recept?
4