Pikantne korpice

Jednu koru po celoj površini premazati uljem. Posuti odozgo mlevene orahe i izmrvljenu gorgonzolu. Preko nadevene kore staviti drugu i pritisnuti da se zalepi za donju. Premazati kao i prvi koru uljem. Nožem ili točkom za picu (ja sam sekla makazama) podeliti nadevenu koru na 16 delova.

Obložiti svakim isečenim delom po jedno udubljenje u kalupu za manje mafine (gornji prečnik 6,5 - 7 cm), a da se dobije oblik korpice. Paziti da nauljena strana dođe prema kalupu, jer se oni ne premazuju. Peći korpice desetak minuta da porumene, ali da špicevi ne izgore.

Dok se korpice peku iseći krušku na manje kockice. U činiji pomešati iseckane kruške sa opranom i osušenom salatom i krupno sečenim peršunom. Posoliti i pobiberiti, preliti sokom od limuna i uljem i ovlaš izmešati.

Puniti salatom ispečene korpice i servirati. Ne bi valjalo da se mnogo ranije napune, jer će ih vlaga iz salate omekšati.. 

Ova količina je dovoljna za dvoje kao lagana večera, ili za više osoba ako se služi sa drugim zalogajčićima kao tzv. finger food. Ako vam treba više korpica, duplirajte sastojke..

Uz ove korpice bi odlično išle šišarke od sira i badema, pa predlažem oba za prazničnu trpezu. Uz čašu vina, a zašto ne i šampanjca..

Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2016/12/pikantne-korpice.html