Moj profil
dada01
27.3.2019.

Pikantne proljetne rolice (spicy spring rolls )

4 osobe
60 minuta
20

za sve one koji vole malo pikantnije kineske zalogajčiće

za sve one koji vole malo pikantnije kineske zalogajčiće

dada01
27.3.2019.

Sastojci

za 4 osobe
400 gr svinjetine,rezane na vrlo tanke rezance
0.5 dcl sojinog umaka
400 gr kineskog kupusa ili još bolje pak choi
3 mrkve tanko rezane ( možete izribati jer je jednostavnije)
2 svjže crvene rog paprike,mladi luk jedan mali pušlek
ukseljeni đumbir ( oprez dosta je ljut)
paket svježeg tijesta za savijače ( postoji i specijalno ijesto za rolice u kineskim dućanima,ali sam ja danas bila malo lijena )
sezamovo ulje
sol po potrebi

Priprema

1.

Tanko rezanu svinjetinu najprije marinirajte u sojinom umaku barem 20 minuta.

Za to vrijeme pripremite povrće,operite,narežite i dobro posušite

2.

U wok tavi zagrijte sezamovo ulje ( neka se počne dimiti) ,

dodajte mariniranu svinjetinu i kratko popržite sa svih strana..neka samo promjeni boju i gotova je

3.

izvadite svinjetinu,wok obrišite papirnatim ručnikom i ponovo dodajte sezamovog ulja i povrće..redom ovakvim:

paprika ( malo poprži)

mrkva ( zajedno poprži)

mladi luk ( i opet sve zajedno prži)

kineski kupus ili pak choi ( sada sve zajedno pržiti tako dugo dok kupus ili pak choi ne povenu)

oprez pri dodavanju đumbira...dodajte ga toliko da vam bude blaže pikantno ( ukiseljen dolazi narezan u tankim listićima pa da vas to ne prevari )

i na kraju balade vratite meso u povrće i sve skupa smo lagano pomješate..

4.

listove za savijače uzimajte po dva lista...i režite na kvadrate...

stavite nadjev i zarolate ga ( kao sarmu )

rubove namažite vodom da vam se tijsto priljepi.

5.

pržiti rolice u dubokoj masnići dok ne budu lijepo rumene

(ja sam ih pržila u friezi na 180 stupnja)

6.

pržene rolice ocjedite od viška masnoće

i poslužite ih sa slatko kiselim umakom..

  dobar tek :)

Posluživanje

rolice možete poslužiti kao predjelo ali isto tako kao i glavno jelo..

1Komentar

Fino ...ide na degustaciju

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)