Ceo ručak u jednoj čorbi ;) Pileća supa, poznato je, podiže imunitet. U čorbu možemo staviti sve što imamo od povrća, a takvim obrokom dobijamo odlično izbalansiranu ishranu.
Ceo ručak u jednoj čorbi ;) Pileća supa, poznato je, podiže imunitet. U čorbu možemo staviti sve što imamo od povrća, a takvim obrokom dobijamo odlično izbalansiranu ishranu.
Sastojci
Priprema
Očistiti meso od opnica i masnoće ako je ima, isprati pod tekućom vodom i posušiti kuhinjskom hartijom, a zatim ga iseći na sitne komade.
Početi od dinstanja sitno seckanog crnog luka, na malo ulja i na tihoj vatri, dok ne bude omekšao. Na luk staviti isečenu piletinu, pa dinstati nekoliko minuta. Obavezno mešati da se ne bi zalepila za dno šerpe, s obzirom da nema tečnosti. Zatim dodati na kolutiće iseckanu i sitno rendanu šargarepu i na kolutiće iseckan koren peršuna, pa dinstati dok sastojci u šerpi ne budu obojeni narandžastom bojom.
Tada dodati na kockice iseckanu manju tikvicu, boraniju i grašak. Nastaviti s dinstanjem i mešanjem, pa dodati na kockice iseckan krompir, iseckane cvetiće karfiola i na kraju dodati sitno izrendan celer. Kratko prodinstati, pa zatim preliti povrće toplom vodom, tek da bude pokriveno. Nikako ne preterivati s vodom, jer je bolje dodati je ako iz šerpe bude isparila, nego previše sipati.
Začiniti čorbu biberom. Kuvati na tihoj vatri 40 minuta. Isključiti ringlu, a čorbu posoliti i ostaviti na toploj ringli. Dodati iseckane peršun i mirodjiju - na kraju kuvanja ukoliko su začini sveži, ili na polovini kuvanja ukoliko su sušeni. Proveriti da li je čorba dovoljno slana, pa dosoliti ukoliko je potrebno.
Pomešati mileram i žumance, pa u tankom mlazu sipati u čorbu, stalno mešajući, što će joj dati finu konzistenciju.
Ova čorba se ne podgreva. Ako i ostane od ručka za večeru, mada sumnjam, jesti "sa sobne temperature".
https://odabranirecepti.blogspot.rs/2017/10/pileca-corba.html#more
...
...
Kako je tebi ispao recept?
2