Pileća krem čorba sabelim lukom

Gusta čorba sa dosta belog luka, ukusom podseća na ajmokac.

mamajac

1.3.2009.

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

1 pileće grudi

4-5 korena peršuna

1 glavica crnog luka

10-ak zrna bibera

oko 60 ml ulja

5-6 čenova belog luka

2 kašike belog brašna

1 kašika integralnog brašna

2 kašike suvog povrća (domaća Vegeta)

Članak

Slatko za vikend? Odabralismo 5 naj deserata

Priprema

Glavicu luka iseći na pola ili na četvrtine, pa zapeći na ringli preko alu folije. Beli luk iseckati na sitno.

U veću šerpu staviti pileće grudi, zapečeni crni luk, očiščen koren peršuna, biber i naliti vodom. Dodati i kašičicu soli.

Kad je meso kuvano, izvaditi ga, a supu procediti. Šerpu oprati. Meso iseckati na sitne komade.

U šerpu sipati ulje, sitno naseckan beli luk i malo soli. Upržiti kratko i dodati brašno, pa pržiti još dva-tri minuta pazeći da brašno ne zagori. Naliti supom (oko 1.5 l), dodati meso i suvo povrće. Kuvati na tihoj vatri još 15-ak minuta, dok se ne zgusne. Probati, dosoliti ako treba. Poslužiti uz hleb krckave korice :)