Moji sinovi su me podsjećali na ovu pečenku kojoj su se veselili, pa eto im za današnji ručak :)
Moji sinovi su me podsjećali na ovu pečenku kojoj su se veselili, pa eto im za današnji ručak :)
Sastojci
Priprema
Ne treba biti kirurški plastičar da "svučete kožu" kokoške, a da ne napravite nepotrebne rupe i procijepe ... već znamo anatomiju pilečeg tijela. Svježu kokošku treba osloboditi od kože, koja će kasnije poslužiti kao hrskavi "omotač".
Kada smo skinuli kožu sa kokice, rastegnemo ju kao "buduću" plahtu na satranu, dok raštverorimo tijelo kokoši, i kuhamo JUHU ...raaazno povrće, začini ...
Svježa koža i dalje čeka, dok mi odvajamo prohlađeno skuhano meso. Pripremite veliku šivaču iglu sa čvrstim koncem!! Odaberite povrće koje će svojom bojom ukrasiti i obogatiti pečenku, pa onda ...
... zravnatu kožu, začiniti ( Vegeta,papar?) Čisto lešo meso poslagati na kožu, namoćkati uljem, izmrvljenom žalfijom, Vegetom itd) pri sredini naslagati raznobojno skuhano povrće pa navući kožu u čvrsti i željeni oblik.
Sada slijedi "šivanje" sa iglom i čvrstim koncem, pa pritom oblikujte željeni oblik pečenke.
Ovaj mi je recept drag, jer se na temelju njega mogu kreirati razne druge varijante
Izuzetno sam zadovoljna pečenim krumpirima u pek foliji sa dodatkom začina i žalfije.
Posluživanje
Kao salatu smo imali ukiseljene vrganje iz Fužina, ukiseljene kapulice od Sandra5, masline pod soli i zelenu salatu :)
Kako je tebi ispao recept?
7