Svjezi zeleni chilli i zelena paprika osnovne su namirnice koje ovom jelu daju prekrasnu zelenu boju…Na Thailandu Green curry se smatra jednim od popularnijih ali i najljucih currya…
Svjezi zeleni chilli i zelena paprika osnovne su namirnice koje ovom jelu daju prekrasnu zelenu boju…Na Thailandu Green curry se smatra jednim od popularnijih ali i najljucih currya…
Sastojci
Priprema
) Sljedece sastojke staviti u blender kako bi dobili zeleni umak:
zeleni chilli, zelena paprika, ginger, cesnjak, lemongrass, limeta, mladi luk, koriander i curry.
2) U vecu posudu staviti salicu zelenog umaka i pola salice vode i pustiti da zakuha, nakon nekoliko minuta dodati na sitno narezanu piletinu (Na Thailandu se uz jelo posluzuje vilica i zlica, zato se hrana reze na manje komadice…:) ). Kad piletina pobijeli dodati 1 dcl kokosovog mlijeka. Posoliti. Kuhati otprilike 10-tak minuta.
3) Sada dodati na sitno narezanu tikvicu (ne treba ju guliti jer se tako nece raspasti pri kuhanju..) Kuhati nekih 5 minuta.
4) Na samom kraju dodati 1 malu zlicicu soya umaka i ostatak kokosovog mlijeka i pustiti da zakuha.
5) Posuti svjezim bosiljkom i vas green curry je gotov!!!
Dobar tek!
Posluživanje
Ovo jelo kao i vecina azijskih jela zapravo je jako jednostavno napraviti . Specificno je po tome sto se svi sastojci pripreme unaprijed i tokom kuhanja samo ubacuju…
Curry se posluzuje uz bijelu rizu, ali posluziti se moze i uz kineske rezance – Thai noodles
prekraso, mi to dosta jedemo tu u usa, pa sam se odlucila napraviti sama nakon sto sam naisla na konzervirani bambusa, ako imas toga za kupiti, dodaj, nis poseban okus ali malo doda teksture i zilavosti. citajuci tvoj recept skoro da sam mogla nanjusiti ovu sliku :) samo da dodam, stavljaju jos i cilantro u listicima.
stvarno je tako bogatog okusa, a bome i mirisa, jedva čekam da se i kod nas pojave sastojci kako valja, pa ću napraviti bez čilija.
11