Pileci paketici

Prosijati brasno, dodati  sol, na listice narezan hladan maslac. Sve to u blenderu ili prstima trljati da dobijete mrvice kao za prhko tijesto.

Dodati sir/kvark i sve sa spatulom za tijesto sjediniti. Ako vam je tijesto jako suho dodati zlicu kiselog vrhnja.

Rukama brzo formirati kuglu. Zamotati ju u prozirnu foliju i staviti na hladno 1- 2 sata.

Izvaditi tijesto iz hladnjaka na lagano pobrasnjenu podlogu. Razvaljati u kvadrat, preklopiti strane prema unutra, ponovo staviti u hladnjak na pola sata.... ponoviti  postupak 3-4 puta.

Ili si to sve usparate i uzmete gotovo lisnato tijesto.

Time ovaj recept prelazi u brzinska jela :) Kad se zurim koristim varijantu sa lisnatim tijestom, a kad imam vise vremena onda mijesim sirno tijesto, zato sto je zaista jako fino i koristim ga cesto kao zamjenu za lisnato.

Piletinu zaciniti, vrlo malo pobrasniti ( da ne sprica prilikom pecenja ) i na malo ulja prepeci, ali ne skroz, jer ce se jos peci u pecnici. Izvaditi da se hladi.

Krem sir ili basu ( ja sam mijesala i jedno i drugo, jer sam imala premalo krem sira a pravila sam basu ) pomijesajte sa protisnutim cesnjakom,  persunom i parmezanom, zacinite. Mozete koristiti zacinske trave po zelji. Kad je sezona moze se dodati sremusa, vlasca i slicno.

Razvaljati tijesto i podijeliti ga na 4 dijela. Svaki dio neka vam bude malo veci od sunke koju cete koristiti. Na tijesto staviti sunku, namazati ju sa pripremljenim sirom, staviti pilece odreske i preklopiti sunku preko njih.

Rubove tijesta namazati bjelanjkom, tijesto preklopiti da dobijete paketic, rubove smotati prema gore. Ako zelite mozete malo ostataka od tijesta ponovo razvaljati i time ukrasiti paketice. Namazati paketice sa zumanjkom, kojemu ste dodali zlicu mlijeka i peci na 180-200 stupnjeva oko pola sata.