Piletina mole poblano

4 osobe
40 minuta
42
Piletina mole poblano

Popečenu piletinu poslužite s kuhanom rižom posutom popečenim sezamom u uživajte u odmjerenoj ljutini umaka u sočnom jelu.

Popečenu piletinu poslužite s kuhanom rižom posutom popečenim sezamom u uživajte u odmjerenoj ljutini umaka u sočnom jelu.

Priprema

1.

Piletinu narežite na manje kocke, a luk, češnjak i papričicu nasjeckajte.

2.

U wok tavi dobro zagrijte ulje. Stavite piletinu. Popecite je da porumeni, a zatim je izvadite na stranu. U isto ulje dodajte luk, češnjak, chili i popecite da luk postane proziran.

3.

Zatim dodajte bademe, sezam, papar, cimet, zdrobljeni klinčić i kumin. Nakon nekoliko minuta dodajte rajčicu, grožđice, kokošji temeljac, maslac od kikirikija i čokoladu te posolite i popaprite. Pirjajte oko 5 minuta na srednjoj vatri.

4.

Malo ohladite, a zatim sve stavite u el. sjeckalicu i usitnite u pastu. Smjesu vratite u posudu, dodajte piletinu i kad zakuha na laganoj vatri kuhajte poklopljeno dok piletina ne omekša i poprimi arome i sočnost iz umaka.

Posluživanje

Poslužite s kuhanom rižom posutom popečenim sezamom.

Savjet

Ovaj ljuti umak srednje je gustoće pa ga kod pripreme po potrebi podlijevajte vodom.

Piletinu pržite u više ulja da se lakše poprži, a zatim dio maknite i ostavite samo 4 žlice za daljnju pripremu.

2Komentara

Kad pišete kumin, da li zaista mislite na kumin ili na kim????

notsoevil

odlicno, odlicno jelo! 🙂 hvala vam na super receptu.

Ovako je ispalo drugima

Image