Svako toliko imam potrebu da otputujem. Kad me počne opterećivati isti pogled s prozora, isti ljudi, iste priče. Tada umjesto iste piletine, pokušam pripremiti nešto novo i drukčije, organizirati neku vrstu 'gustativnog putovanja'. Ovog puta je novo i drukčije ispalo i vrlo fino!!
Svako toliko imam potrebu da otputujem. Kad me počne opterećivati isti pogled s prozora, isti ljudi, iste priče. Tada umjesto iste piletine, pokušam pripremiti nešto novo i drukčije, organizirati neku vrstu 'gustativnog putovanja'. Ovog puta je novo i drukčije ispalo i vrlo fino!!
Sastojci
Priprema
Piletinu izrežite na komade koji odgovaraju zalogaju.
U maloj zdjelici pomiješajte začine: curry, dimljenu papriku i kardamom.
Pripremite sok od pola limete i naribajte koricu.
U široj tavi zagrijite kakosovo ulje i popržite sitno nasjeckanu luk. Smanjite vatru i miješajte kako luk ne bi zagorio.
U međuvremenu obrišite komade mesa, ako su vlažni, pa ih uvaljajte u brašno u koje ste dodali sol. Kad ih dobro 'obložite' sa svih strana, istresite, kako bi s mesa odstranili višak brašna.
Na poprženi luk stavite pobrašnjene komade mesa. Miješajte kako se ne bi zalijepili, sve dok se lagano ne poprže sa svih strana (najbolje ako imate dovoljno veliku tavu u koju stanu svi komadi, a da nisu 'jedan na drugome').
Pospite po mesu mješavinu začina, pa pomiješajte. Nakon minute i kokosovo mlijeko. Poklopite i pustite pirjati oko desetak minuta. Često miješajte, a ako se previše osuši dodajte malo tople vode.
Minutu prije kraja dodajte sok i koricu limete. Provjerite slanost i eventualno dodajte još soli.
Posluživanje
Ostavite poklopljeno sve do iznošenja na stol. Najbolje je posluženo s kuhanom rižom.
Prvi put da sam kupila, pa se plasim da nije kvarno jer sam cula da moze 3 dana da stoji, a moj stoji tacno je danas 4 dan, a mislila sam sutra da spremam 🙂
Ne, sigurno se nije pokvarilo nakon nekoliko dana u frizidernu, narocito ako si ga izvadila iz limene teglice. iskoristi ga, a ako ti piletina bude pregusta ili suha, dodaj malo vode!
javi kako je uspjelo!
Mislim da je pisalo mleko, kada sam otvorila ovako je izgledalo
http://www.godairyfree.org/wp-content/uploads/2012/08/cannedcoconutmilk.jpg
I da, da vas pitam , otvorila sam ga u subotu (11.04.'15.), izvukla iz konzerve sipala u teglicu i stavila u frizider, pa me zanima da nije bajato, koliko dana sme da stoji tako??
34