Piletina i gljive su namirnice koje jako često koristim u raznim kombinacijama. Recept koji slijedi nije nikakvo otkriće nego jednostavan recept koji je od ostalih utoliko drugačiji što se piletina marinira u soku od limuna, a meni taj kiselkasti okus jako paše.
Piletina i gljive su namirnice koje jako često koristim u raznim kombinacijama. Recept koji slijedi nije nikakvo otkriće nego jednostavan recept koji je od ostalih utoliko drugačiji što se piletina marinira u soku od limuna, a meni taj kiselkasti okus jako paše.
Sastojci
Priprema
Meso izrezati na fine odreske, nakapati limunovim sokom, dobro posoliti i pobiberiti. Pustite nek se marinira par minuta ( iskoristite to vrijeme da nasjeckete gljive ).
Zagrijte ulje u većoj tavi i popržite odreske sa obje strane. Izvadite ih na tanjir i poklopite da ostanu topli.
U istoj tavi izdinstajte gljive začinjene sa kašikom vegete. Ubacite češanj ili dva bijelog luka. Ja ih ubacim u komadu pa ih na kraju izvadim.
Kad su gljive gotove dodajte kašiku prezle, promješajte i poslažite piletinu po gljivama. Zalijte vinom, poklopite i pustite da se krčka dok ne omekša.
Pred kraj dodajte pavlaku u koju ste umješali peršun, neka još malo krčka i gotovo je!
39