Piletina sa porilukom, paprikom i bademima

Meso i povrće se prže odvojeno, ali istovremeno pa pripremiti dvije veće tave. Povrće se može pripremiti i u wok-u.

Narezati sve sastojke:

Pileći file narezati na trake.

Paprike i mrkvu narezati na trake, poriluk na tanke kolutiće.

Bademe zdrobiti, najlakše valjkom za tijesto.

Napisat ću posebno postupak pripreme za meso i povrće, a kad budete pripremali jelo, pravite istovremeno u dvije zasebne tave.

Meso:

Na zagrijanom maslinovom ulju popržiti narezanu piletinu na jačoj vatri. Kad je napola pečena, ubaciti šaku zdrobljenih badema i pržiti stalno miješajući 5 minuta. Onda zaliti soja sosom, dodati papar, po želji vegetu i vrlo malo soli jer je soja sos slan.

Dinstati par minuta dok piletina ne bude gotova.

Povrće:

U drugoj tavi  na zagrijanom maslinovom ulju pržiti narezano povrće na jačoj vatri stalno miješajući, cca 10 minuta. Dodati malo soli, papra i soja sosa.

Kad je povrće omekšalo pomiješati ga sa mesom i sve skupa prevrnuti na vatri 2-3 minute.

Uz ovo jelo poslužiti basmati rižu koja se stavlja kuhati istovremeno kad i meso i povrće.