Poznata pikantna pohana piletina, malo dorađena i izmjenjena … pileći file prsiju, file zabatka ... u marinadi tzv. "tajne začine" zamjenjuje više nego dostojno vegeta pikant i/ili meditran po vlastitom ukusu ….
Poznata pikantna pohana piletina, malo dorađena i izmjenjena … pileći file prsiju, file zabatka ... u marinadi tzv. "tajne začine" zamjenjuje više nego dostojno vegeta pikant i/ili meditran po vlastitom ukusu ….
Sastojci
Priprema
Uvaljajte u marinadu iskoštenu piletinu, što duže to bolje (marinadu možete prilagoditi vlastitom ukusu, čili, aceto balsamicu, suhi začini…)
u svaki komad stavite slaninu, komadić sira, preklopite i učvrstite čačkalicama
u jaja dodajte malo ulja i umutite
u brašno dodajte obje paprike i promješajte, lagano poslite i popaprite ( s obzirom na špek, i marinadu)
paniraje, mlijeko, brašno, jaje , mrvice postupak
u dubokoj masnoći na tavi pecite s obje strane dok ne porumeni
stavite u nauljeni pleh u pećnicu na 180 c 20-30 minuta (okrenite)
dobiti će hruskavu koricu i izgubiti višak masnoće
Posluživanje
Poslužite u krumpir, prepržen s paprikom, špekom i lukom ….
Savjet : ako sami otkožujete i iskoštavate, iskoristite kožu i kosti za temeljac za juhicu …..
34