Piparkakku

Sirup secerne repice ima ( barem kod mene ) za kupiti u svakoj trgovini. Finci to koriste skoro u svim jelima. Nije toliko sladak ( kao med ) . Ako pak nemate , onda mozete zamijeniti Brankinim pekmezom od jabuka 

https://www.coolinarika.com/recept/785178/

Ili cak javorovim sirupom , ili ako nista od toga nemate onda medom. 

Na laganu vatru stavite u lonac sirup, maslac , secer , djumbir, cimet, klincice , narancu i sol. Mijesajte dok se sve ne otopi i ne zakuha( na laganoj vatri) . 

Skinite s vatre i pustite da se ohladi ( oko 2 sata) . 

Kada se smjesa ohladila dodajte jaje  i brasno sa sodom.

Umijesite mekano tijesto i ostavite barem 6-8 sati da miruje.

Nakon mirovanja razvaljajte tijesto , ne pretanko.

Vadite oblike po zelji i pecite na 190 stupnjeva oko 6 minuta.

pazite da ih ne prepecete.

Pecene izvadite i ostavite da se ohlade u tepsiji. Cim ih izvadite pokrijte ih cistom krpom. Tako ce vam ostati sasvim mekani.

Pecene i ohladjene keksice mozete cuvati u limenoj posudi sa poklopcem i do 3 tjedna.

Divni keksi koji okusom sasvim podsjecaju na medenjake. Sasvim laki u pripremi i prefini.