Zasto piratska? Zato jer sam se osjecala kao da sam na Karibima kad sam ju jela! Cokolada, kokos, rum i banane … fantazija :)))
Zasto piratska? Zato jer sam se osjecala kao da sam na Karibima kad sam ju jela! Cokolada, kokos, rum i banane … fantazija :)))
Sastojci
Priprema
Zumanjke pjenasto umutiti sa secerom. Dodati kokos, brasno prosijano s kakaom (kod mene integralno jer sam kasno skuzila da nemam dovoljno kakaa za kremu i biskvit, a htjela sam da biskvit ipak bude malo tamniji) i promijesati.
Bjelanjke istuci sa malo soli u cvrst snijeg pa zlicom lagano sjedinjiti sa smjesom zumanjaka.
Peci u kalupu za torte (podmazanom ili na pek papiru) na 180 stupnjeva 25 – 30 min. Gotov biskvit ohladiti na resetki za kolac i prerezati na pola (ja ga rezem sa koncem).
Za vrijeme dok se biskvit hladi pripremiti kremu. Cokoladu razlomiti i staviti na paru zajedno sa maslacem. Podliti sa 400 ml mlijeka, dodati kakao i rum secer. Mijesati dok se cokolada, secer i kakao ne otope.
U ostatku mlijeka razmutiti gustin i dodati u vrelo mlijeko. Dobro mijesati dok se ne zgusne. Kad zavrije skinuti sa vatre. Pokriti prijanjajucom folijom da se ne stvori korica.
Banane oguliti i narezati na tanke ploskice. Pokapati ih limunovim sokom kako nebi potamnile, uz to, limunov sok dodatno istice okus banana.
Poloziti donji dio biskvita na pladanj za torte i oko njega staviti obruc kalupa za torte. Poskropiti ga smjesom ruma i mlijeka.
Biskvit premazati u vrlo tankom sloju sa kremom (samo kako bi se banane zalijepile), najbolje kistom. Preko tankog sloja kreme sloziti red banana tako da se prekrije cijelo dno.
Banane zaliti sa 2/3 kreme. Opet sloziti red banana.
Gornji biskvit poskropiti sa mlijekom i rumom i opet premazati tankim slojem kreme. Poloziti na banane. Staviti u hladnjak da se torta stisne na kojih pola sata.
Ohladenoj torti ukloniti obruc kalupa za torte i premazati ostalom kremom (1/3, a mozete ostaviti i vise kreme za premazivanje).
Po zelji posuti cokoladnim mrvicama.
Posluživanje
Recept sa pronasla u novinama 24 sata i izmjenila ga po svom gustu.
Krema je malo gorkasta jer se radi o smjesi relativno gorke cokolade i gorkog kakaa. Ako vam to smeta, u kremu dodajte zasladeni kakao, ili po zelji secera.
Dosta se osjeti i rum, ali to je poanta ove torte :)))
Pravila sam ju i otišla je brzinom munje pa nemam slikice. Ako smijem odgovorit na pitanje # 20...ja ju ne bi stavljala na muffine jer će ti iscuriti. Dobro je kad stoji u frižideru ali na višoj temperaturi je fino kremasta pa bi možda neka druga bila bolja za muffine.
22