Pire od boba s filetimabarbuna

4 osobe
20

Sastojci

za 4 osobe
600 g filea barbuna (trlje)
crveni papar u zrnu
300 g krumpira

Priprema

1.

Začinite filee barbuna sa zgnječenim crvenim paprom, soli i pokapajte limunom. Nakon kratkog mariniranja ispecite ih na plitkom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.

2.

Bob i krumpir skuhajte, propasirajte, začinite soli, paprom, maslinovim uljem i naribanim ovčjim sirom.

3.

Od pirea oblikujete knedle pa odozgo poprijeko postavite file barbuna.

4.

Ukrasite listićima metvice, fondom naranče i krokantnom tjesteninom (domaćim tijestom prženim u ulju).

Savjet

Prije mariniranja kod začinjavanja barbuna sol možete zamjeniti Vegetom.

5Komentara

bravo…....bravooooo

mene deprimira kad vidim kako ovakvi vrhunski kuhari imaju smisla za dekoraciju.. pa to je jedna bitno druga ili paralelna stvar sa samim ukusom i izgledom hrane.. niti imam takvu vrstu mašte, a još manje imam ruke za tako nešto.. deprimira jer znam da ovako neću nikad moći aranžirati, a tako bih htjela… osuđena sam na imitacije (i to sumnjive!) :))) čestitam na kreativnosti, zavidna u najpozitivnijem smislu!

sastojci su u redu , može se napraviti, ali ovako složiti nema šanse..sreća je da se može skenirati i pored jela staviću sliku da moji vide kako bi to trebalo izgledati. toliko vam zavidim.. kako ste često sretni kada vidite što ste napravili i negdje iza prikrajka gledate goste, koji okreću pjat i odgađaju prvi zalogaj jer grehota im je sve to “zmazati ”.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)