Posna pita krompiruša od domaćeg beskvasnog testa. Prigodna sa post i posne slave, kao i za svakodnevni doručak i večeru. Dobro ide u kombinaciji sa jogurtom ili kiselim mlekom.
Posna pita krompiruša od domaćeg beskvasnog testa. Prigodna sa post i posne slave, kao i za svakodnevni doručak i večeru. Dobro ide u kombinaciji sa jogurtom ili kiselim mlekom.
Sastojci
Priprema
Smesa za nadev:
4 veća krompira iseckati na kolutove, a zatim to iseckati na sitne kockice. 4 mala crna luka izblendirati, kašičica soli, pobiberiti. Sjediniti sastojke .
Testo:
800 gr brašna
350-400 ml mlake vode
kašika ulja
Sjediniti sastojke, dodati još brašna dok se lepo ne umesi, da se odvaja od podloge. Treba biti mekano osrednje. Potom, napraviti 4 loptice, razvući ih kao palačinke. Odozgo svaku namazati uljem, zatim ih naređati jednu preko druge. Pokriti većom posudom. Ostaviti da odstoji 10 minuta.
Zatim, na sto gde se razvija pita, staviti stoljnjak i razvijati svaku pripremljenu jufku
pojedinačno, jednu po jednu.
Razvučenu jufku filovati sa jedne i druge strane smesom za nadev.
Pouljiti, uviti jufku sa jedne i druge strane, raseći po sredini i odvojiti 2 filovana štapa.
Napraviti zvrk. Od jedne jufke se dobije 2 zvrka.
U jednu tepsiju staju 4 zvrka pite. od ove smese izlazi 8. Peče se na temperaturi od 200 stepeni, 15-20 minuta, zavisi od rerne.
Kada je pečeno zaliti ( u 2 dcl vrele vode dodati kašičicu soli). Izvaditi tepsiju iz rerne
i poprskati prethodno navedenom smesom vode, soli i ulja. Vratiti u rernu par minuta , izvaditi iz tepsije.
Isto testo može da se filuje i mlevenim mesom izdinstanom na luku ili sirom i jajetom.
Prijatno!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara