Ovaj sam recept dobio od kume prije dosta godina i to je bila prva stvar koju sam naučio pripremiti, jos praktički kao dijete. Otad sam i eksperimentirao i napravio neke preinake kako bi bila još bolja. Sad je, jednostavno, savršena :)
Ovaj sam recept dobio od kume prije dosta godina i to je bila prva stvar koju sam naučio pripremiti, jos praktički kao dijete. Otad sam i eksperimentirao i napravio neke preinake kako bi bila još bolja. Sad je, jednostavno, savršena :)
Sastojci
Priprema
Iz naribanih jabuka iscijediti sok, no dobro je da nešto soka ostane u njima. Potom umiješati cimer i kušati.
Ovo zaista ovisi o ukusu - ja volim da jabuke u kolaču budu kiselkaste pa ih ne sladim, no ako volite da budu slatke, dodajte malo šećera i dobro izmiješajte.
Sve sastojke za tijesto pomiješati i umijesiti glatko, ali vlažno tijesto. Često tijesto bude ljepljivo i lijepi se za ruke. U tom slučaju dodavati po malo brašna i nastaviti mijesiti dok tijesto ne prestane biti ljepljivo.
Potom umiješeno tijesto podijeliti na dva jednaka dijela.
Tepsiju premazati uljem ili maslacom i posipati brašnom kako se biskvit ne bi lijepio. Upaliti pećnicu i staviti zagrijati na 180 °C.
Na dno tepsije staviti polovicu tijesta i pritiskajući ga rukama rasporediti tako da u jednakoj debljini prekrije čitavo dno tepsije.
Tijesto u tepsiji prekriti jednolično raspoređenim jabukama. Potom trgajući dijeliće tijesta i stanjujući ih pritiskanjem između dva dlana raditi "krpe" kojima treba prekriti jabuke - to je gornji dio biskvita.
Po završetku vilicom nabockati tijesto kako bi toplina mogla lakše prodrijeti do jabuka.
Staviti peći oko 45 minuta. Duljina pečenja može ovisiti o pećnici pa valja provjeravati tijekom pečenja.
Kad je kolač pečen, posipati ga mljevenim šećerom i ostaviti hladiti.
Posluživanje
Pitu od jabuka može se poslužiti topla ili hladna.
U toploj verziji može se kombinirati s kuglicom sladoleda od vanilije.
Kako je tebi ispao recept?
2