Pomalo neobičan spoj kokosa i jabuka između prhkog tijesta….
Pomalo neobičan spoj kokosa i jabuka između prhkog tijesta….
Sastojci
Priprema
Umjesite prhko tijesto. Utrljajte maslac u brašno, prašak za pecivo i šećer.Kad dobijete mrvice dodajte žumanjke i vrhnje te umjesite.Tijesto podijelite na 2 dijela. Jedan veći (2/3 tijesta) stavite u hladnjak, a manji u zamrzivač.
Ogulite i naribajte jabuke pa ih na žlici ulja propirjajte s 50 g šećera.Ohladite.
Uključite pećnicu na 180 stupnjeva.
Nakon pola sata izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte i stavite u tepsiju veličine 30×25. Namažite pekmezom tijesto pa na to stavite pirjane jabuke.
Istucite čvrst snijeg od bjelanjaka. Kad je snijeg čvrst postupno dodajte 100 g šečera. Na kraju umješajte kokos. Premažite po jabukama.
Izvadite tijesto iz zamrzicača i naribajte ga na šaum.
Pecite 20-25 minuta.
Posluživanje
Pekmez možete zamjeniti marmeladom i nemora vaš izbor biti marelica.
Ovaj kolac me odusevio,slucajno sam naisla na njega a cudime kako sam ga propustila👍😍Ide u omiljene🤗
Savrsena kombinacija jabuka i kokosa.Prvi put sam je sad pravila i odmah naravno,dupla smjesa jer dolaze kokosoljupci na probu :-). Super je ispala.Tijesto mi se takodjer svidja.Jedino za dalje,smanjit cu secer jer je marmelada dosta slatka.I naravno,planula je ! Gosti su mi bili toliko revni da su sami spakovali ostatak "za usput".Ma sta reci,definitivno ulazi u omiljene ! Hvala
96