Moj je tata silom prilika morao naučit sve kuhati dok sam ja još bila u godinama u kojima je danas moja Tara.
I dobro mu je išlo od ruke jer iz tog perioda ,a i kasnije, pamtim s kojim je on veseljem kuhao svaki dan i to stvarno fina jela.
Jedino je sa slatkim stvarima bio na vi....pamtim da je znao samo dva kolača...ovo je jedan od njih ♥
Moj je tata silom prilika morao naučit sve kuhati dok sam ja još bila u godinama u kojima je danas moja Tara.
I dobro mu je išlo od ruke jer iz tog perioda ,a i kasnije, pamtim s kojim je on veseljem kuhao svaki dan i to stvarno fina jela.
Jedino je sa slatkim stvarima bio na vi....pamtim da je znao samo dva kolača...ovo je jedan od njih ♥
Sastojci
Priprema
Narezati margarin na listiće i umješati ga u brašno.
U drugoj posudi izmiksati žumanjke sa šećerom. Kada se više ne osjeti krckanje šećera dodati kiselo vrhnje, prašak za pecivo,naribanu koricu limuna te tu smjesu dodati smjesi brašna i margarina. Izmjesiti tijesto,zamotati ga u foliju i staviti u frižider toliko vremena koliko vam treba da napravite fil
Izmiksati 50 dkg sira sa kiselim vrhnjem i 3 vanili šećera.Dodati brašno i ponovno izmiksati.
U posebnoj posudi miksati bjelanjke i polako dodavati 20 dkg šećera dok vam smjesa ne postane čvrsta(okrenite posudu i ako vam smjesa ne iscuri -dobra je ) Smjesu sa bjelanjcima i grožđice polako ,žlicom, umiješati u ostatak kreme.
Izvaditi tijesto iz frižidera i prerezati ga na pola
Namazati margarinom i posipati brašnom protvan (kod mene onaj veći dimenzija 24-45 ). Jednu polovicu tijesta izvaljati,namotati na valjak i na taj način prebaciti u namašten i pobrašnjen protvan.
Zaliti po tom tijestu filu ,a na nju staviti drugi dio razvaljanjog tijesta. Malo rukama posložite gornji dio tijesta ,izbockajte ga viljuškom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C.
Pecite dok vam kora lagano ne porumeni.Ovisi i pećnici ...u mojoj je pečenje trajalo oko 40-tak minuta .
Gotov kolač posipajte šećerom u prahu i kad se malo ohladi bacite se na uživanje
Posluživanje
Ja pamtim taj kolač po krckanju šećera jer vjerujem da moj tata nije ni znao za šećer u prahu pa je taj kolač stalno bio posipan običnim šećerom i meni je bio najbolji na svijetu. Ali moji ga više vole posipanog šećerom u prahu
26