Moj profil

Pita od trešanja ili višanja, šljiva...

98

Prefina pita bilo sa trešnjama, višnjama, šljivama...

Prefina pita bilo sa trešnjama, višnjama, šljivama...

Sastojci

Tijesto
1 prstohvat soli
1 žličica praška za pecivo
40 g kiselog vrhnja 20%mm
Nadjev
500 g očišćenih trešanja (višnje, šljive...)
10 g škrobnog brašna (gustina)
70 ml vode
malo cimeta
1 žlica ruma
1 ravna žlica krušnih mrvica

Priprema

1.

Tijesto:

U veću zdjelu staviti brašno pomiješano s praškom za pecivo. Dodati omekšali maslac, šećer i sol i vilicom izraditi da se dobije mrvičasto tijesto (po želji sve raditi u multipraktiku).

Dodati jaje i kiselo vrhnje i zamijesiti tijesto. Tijesto će biti mekano, ali ne i ljepljivo.

Umotati u prozirnu foliju i spremiti u hladnjak na pola sata.

2.

Nadjev:

Trešnje očistiti, preliti sa 2 žlice limunovog soka i izmiješati.

U posudu za kuhanje staviti šećer, cimet, muškatni oraščić, gustin i naribanu limunovu koricu pa pomalo umiješati vodu da se dobije glatka smjesa.

Smjesu staviti kuhati i kada uzavre, dodati voće. Kuhati na laganoj vatri 10-tak minuta povremeno miješajući.

Posudu maknuti sa vatre te umiješati rum, vanilin šećer i krušne mrvice.

Ohladiti.

3.

Izrada:

Kalup promjera 22-24 cm namazati maslacem i pobrašniti.

Tijesto podijeliti na dva dijela, jedan malo veći od drugog.

Žlicom vaditi komadiće većeg dijela tijesta i jedan do drugog poslagati na dno kalupa. Prstima pritisnuti, spojiti i poravnati komadiće tijesta da prekrije dno kalupa.

Nabosti vilicom i peći 12 minuta na 180°C.

Pečeno tijesto prohladiti par minuta pa po njemu rasporediti voćni nadjev.

Od manjeg dijela tijesta praviti kuglice, ne moraju biti iste veličine, malo spljoštiti i slagati po nadjevu.

Peći 30-35 minuta ili do zlatno smeđe boje.

Ohladiti u kalupu pa posuti šećerom u prahu.

  • Višnje(4)
  • Pita-slatka(3)
  • Tresnje(3)
  • Pite slatke(3)
  • Tart-slatki(1)
  • Kolaci-piti(1)
  • Pies-is(1)
  • Slatka-pita(1)
  • Mirisno(1)

17

I meni je prhko tijesto omiljeno 🙂

Draga  kod tebe uvijek prefinih recepata obozavam ove sa prhkim tijestom 👏🙂🤗

I meni je drago da vidim sve te lijepe slike. Hvala ti od srca, draga Marija. Ljubac šaljem ❤️

Ovako je ispalo drugima