PITA SA JAGODAMA I SIROM

TIJESTO: Margarin narezati na listiće. Polovicu brašna pomiješati sa praškom za pecivo pa ga dodavati margarinu tako da napravimo mrvičastu masu.  Zatim dodati žumanjke, jogurt, šećer, vanilin šećer te dobro mijesti rukama dodavajući brašno postepeno.

Kada dobijemo tijesto koje se ne lijepi za ruke, potrebno ga je podijeliti na dva dijela tj. veći i manji dio( omjer 60-40 % ).

Veći dio zamotati u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na hlađenje, a manji dio podijeliti na dva dijela pa svaki dio zamotati u foliju i staviti u zamrzivač (led).

U međuvremenu pripremiti nadjev.

NADJEV: Istući snijeg od bjelanjaka.

Sir, gris i šećer izmiješati. Puding razmutiti u malo vode (3, 4 žlice).

Zatim u sir dodati razmučeni puding, dobro izmiješati te na kraju umiješati snijeg od bjelanjaka.

Narezane jagode izmiješati sa sokom od limuna i vanilin šećerom.

Tijesto (ono veće) izvaditi iz hladnjaka, razvaljati ga na dasci.

Pleh (dimenzije cca 22 X 35 cm) dobro namazati margarinom i pobrašniti, staviti tijesto te ga još prtima ravnomijerno rasporediti.

Na tijesto staviti nadjev te rasporediti jagode koje je potrebno blago utisnuti u nadjev.

Tijesto iz zamrzivača izvaditi te naribati prvo jedan, a zatim i drugi dio.

Pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva, staviti pitu te ju peći 20 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 150 i peći još 15 minuta.

Vruću pitu posipati šećerom u prahu.