Ima dosta recepta za krompirušu, ova moja pita je drugarčija i ima poseban ukus, jako je fina.
Ima dosta recepta za krompirušu, ova moja pita je drugarčija i ima poseban ukus, jako je fina.
Sastojci
Priprema
U posudu stavimo malo mlaku vodu,sol, ulje i sirče (sirče stavim da tjesto ne puca). Mješamo sa pjenačem dok nema grudice i više ne možemo.
Pa onda mješamo sa rukom.
Mješamo i mestimo ovako. Tjesto stavimo na pobrašnjen stol i mjesimo dok ne dobijemo elastično tjesto.
Tjesto djelimo na dva djela.
Pa oblikujemo dve loptice, ovako.
Loptice posipamo sa brašnom i stavimo da se odmaraju dok ne pripremimo nadjev.
1/2 krompira sjeckamo na male kockice a ostalo 1/2 naribamo (rendamo).(Ja uvek prje nego što napravim tjesto sjeckam krompir).
U krompir dodajemo sitno sjeckani češnjak, sol i papar. Dobro mješamo.
U lonac stavimo 4 žlice ulje da se grije (ne previše) pa dodajemo krompir, mješamo i krčkamo oko 10 min uz povrjemeno mješanje.
Postupak razvlačenja tjesta je kao na ovom receptu:
Pečmo u zagrejanu pečnicu na 240C` - 10 min poslje smanjimo temp na 210 i pečemo još 30 min.
Vruču pitu poprskamo sa hladnom vodom i pokrijemo sa kuhnjskom krpom 5-10 min.
Kako je tebi ispao recept?
18