Možda niste znali da se list batata koristi kao i špinat? Ako nemate batat u ishrani puno propuštate! Zbog mnoštva minerala (K, Ca, Mg, Fe) i vitamina (A, B, C, E), batat opskrbljuje tijelo važnim antioksidansima. Najveća mu je vrijednost velika količina beta-karotena (200 g batata daje istu količinu beta-karotena kao i 5 kg brokule). Samo 140 g batata posve osigurava dnevnu potrebu za vitaminom E, koji je izuzetno važan, jer štiti organizam od srčanih tegoba i začepljenja krvnih žila. Antioksidansi su važni i za dobro funkcioniranje mozga (Alzheimerova bolest i sl.).
Batat je bez masti i kolesterola, što je vrlo važno za ljude koji imaju tegobe zbog povišenih masti u krvi i žuči. Vrlo je korisna hrana za dijabetičare zbog niskoga glikemijskog indeksa, koji osigurava sporiju absorpciju glukoze, pa nema štetna stresa za organizam. Batat je velik izvor dijetalnih vlakana, nužnih za pravilno funkcioniranje probave, čime se smanjuje rizik od raka debelog crijeva i sličnih bolesti!
Možda niste znali da se list batata koristi kao i špinat? Ako nemate batat u ishrani puno propuštate! Zbog mnoštva minerala (K, Ca, Mg, Fe) i vitamina (A, B, C, E), batat opskrbljuje tijelo važnim antioksidansima. Najveća mu je vrijednost velika količina beta-karotena (200 g batata daje istu količinu beta-karotena kao i 5 kg brokule). Samo 140 g batata posve osigurava dnevnu potrebu za vitaminom E, koji je izuzetno važan, jer štiti organizam od srčanih tegoba i začepljenja krvnih žila. Antioksidansi su važni i za dobro funkcioniranje mozga (Alzheimerova bolest i sl.).
Batat je bez masti i kolesterola, što je vrlo važno za ljude koji imaju tegobe zbog povišenih masti u krvi i žuči. Vrlo je korisna hrana za dijabetičare zbog niskoga glikemijskog indeksa, koji osigurava sporiju absorpciju glukoze, pa nema štetna stresa za organizam. Batat je velik izvor dijetalnih vlakana, nužnih za pravilno funkcioniranje probave, čime se smanjuje rizik od raka debelog crijeva i sličnih bolesti!
Sastojci
Priprema
Zamijesite tijesto od navedenih sastojaka i ostavite odležati 2oak minuta. U međuvremenu pripremite nadjev, operite listove,ocijedite i narežite na trake ili kocke. Dodajte vrhnje, sir, jaje i sol i dobro izmješajte.
Razvaljajte tijesto na dvije kore, moj lim je 30x40. Premažiteuljem i raširite nadjev. Prekrijte drugom korom, nabockajte i stavite peći na 180°C.
Kada porumeni izvadite iz pećnice i premažite maslinovim uljem i sjeckanim češnjakom.
Uzgojila sam puno krasnih batatića od jednog batata i nemalo se iznenadila kad sam saznala da je i list jestiv, zapravo, cijela biljka. Ovaj recept je prefin, rame uz rame s nadaleko poznatim soparnikom :)
odlično!
sviđa mi se i nadjev i tijesto.
lišće batata se stvarno lako dobije, kako si napisala, bez problema pušta klice kao i običan krumpir.
Pa i nije, neki gomolj probodu sa čačkalicama, stave do pola u vodu i drže kao cvijet puzavac na prozoru! 😁
Vrlo jednostavno se razmnožava za sadnice a listove jejoš jednostavnije dobiti! 😉
Kako je tebi ispao recept?
4Komentara