Moj profil
sonjapoposka
19.3.2008.

Pita sa mladim koprivama,spanacem i prazilukom

34

Stiglo prolece

Stiglo prolece

sonjapoposka
19.3.2008.

Sastojci

testo
600do800gr brasna/u zavisnosti o velecine pleha/
1 kesica suhog kvasca
po potrebi/oko 250 ml/ mlake vode
1 zlicica soli
1 zlicica secera
250 gr. margarina
nadev
0,5kg, spanaca
jedna vezica/oko 4 manja komada/ praziluka
oko 2 pregrsta/nestooko 300gr/ mladih kopriva
po potrebi ulje
po potrebi soli
po zelji naribani sir

Priprema

1.

U prosijano brasno sipajte suhi kvasac pa sa rukom promesajte brasno.

2.

U sredini brasna napravite udubljenje u kome ce te sipati so, secer i vode postepeno.Zamesite mekano testo.

3.

Kad je testo dobro izmeseno podelite ga na 2 dela takosto jedan dio da bude manji od drugog.

4.

Svaki dio razvuci u koru, papremazi je sa pola margarina/od celog margarina oko 50gr ostavlja se za odozgo/ pa savi je kao za lisnato testo u paketice

5.

Isto to uradi i sa ostatkpom testa. Uvij ga u foliju i ostavu u frizideru da odstoi

6.

Mlade koprive ocisti od trave i prokuvaj u vrucu vodu oko 10 min.Ocedi i naseckaj na sitno.Ocisteni spanac blansiraj, pa ocedi i naseckaj. Praziluk ocisti pa sitno naseckaj.Proprzi na zagrejanom ulju dok ne omaksa.Kad praziluk omeksa dodaj spanac i koprive pa zacini ili posoli.Kuvaj sve dok voda ne ispari.

7.

Kad ohladi mozes po zelji da dodas naribani sir./ponekad u ovu smesu moze da se doda i jeje/.

8.

Paketice od testa razvuci u koru golemine pleha/to ono vece testo/,pa stavi u pleh da prekrije dno i zidove pleha.

9.

Isto uradi i sa ostalo testo ,ali ovo razvuci malo vece za da moze da se nabora.

10.

Kad razvuces oba testa, prvo stavis u pleh pa odozgo stavis nadev, a zatim odmah drugo testo koje ostaje samo u plehu ali naborano listice margarina po celoj povrsini pite.

11.

Ostatak testa sto je prekrilo zidove pleha savijes ga tako sto prebacujes preko prsta, a odozdo ga ptiskujes.Tako dobijes lepi uvijak./to cu slikati iduci put kad imam neko drugi samnom, jer sama nemugu/.

12.

Gotovu pitu peci u zagrejanoj pecnici na 180C do 200C sve dok pita ne porumeni.

13.

Toplu prekrij je sa platnenom salvetok i ostavi da se ohladi.

Posluživanje

Ova pita obicno ide sa kiselim mlekom ili kisele pavlake.

  • Kopriva(4)
  • Pite(3)
  • Stari recepti(1)
  • Fine pite(1)
  • Zelnik(1)
  • Koprive(1)
  • Primavera(1)
  • Pite-i-gibanice(1)
  • Pite-kopriva(1)

11

e ovako nešto sam tražila! koprive mi rastu oko kuće pa ih želim iskoristiti!

Hvala dragi moji, da ste mi blize ,dobacila bih vam po komad.. Mlade koprive mosez imati uvjek, ali treba ih samo rezati i uvjek imas mlade na vrhovima, ali i samo seme se koristi pomesamo sa medom za povecanje zeljeza u krvi ,mislim da ima i druge svrhe ,ali ja neznam i ne mogu da kazem….

Pita je po mojem guštu i rado ću je isprobati. Nera 2106 Trgaš mlade izdanke na koprivi, i mislim da kada cvijeta da se ne koristi, ali nisam ti ja stručnjak.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)