25.12.2008.

PITA SA SIROM

Name: PITA SA SIROM
Prep time: 90 min
Ingredients: 45 dkg oštrog brašna; 1/2 Praška za pecivo Docela; 30 dkg maslaca; 15 dkg šećera; 3 žumanjka; 1,5 žlica kis vrhnja; limunova korica; malo soli; 6 bjelanjaka; 30 dkg šećera; 75 dkg svježeg sira, najbolji je od Vindije u sirnoj maramici; korica limuna; 1 Vanilin šećer Dolcela; grožđice po želji; šećer za posipanje

90 minuta

195

Prefina, prhka pita sa sirom, koju svi obožavaju…
Recept je iz kuharice "Hrvatska za stolom", samo sam ja povećala sastojke, jer nam u originalu bude premalo..

lucica

25.12.2008.

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

Prhko tjesto

45 dkg oštrog brašna

1/2 Praška za pecivo Docela

30 dkg maslaca

15 dkg šećera

1,5 žlica kis vrhnja

Nadjev

30 dkg šećera

75 dkg svježeg sira, najbolji je od Vindije u sirnoj maramici

korica limuna

1 Vanilin šećer Dolcela

grožđice po želji

šećer za posipanje

Izdvojeno

Uskrsna mini pinca, tradicijas kremastim twistom

Priprema

Zamijesite prhko tijesto i ostavite kratko počivati.

Zatim tjesto razvaljajte u dva dijela, jedan dio malo veći, pa taj položite na dno namašćenog pleha, i malo podignite rubove.

Na tjesto stavite nadjev, pokrijte drugim dijelom tjesta, nabodite vilicom, i stavite peći na 200c oko 50 minuta.

Priprema nadjeva:

Bjelanjke istucite u čvrsti snjeg, s time da pred kraj polagano dodajete šećer. U snjeg pažljivo mješajući dodajte ocijeđeni propasirani sir, grožđice po želji, naribanu lim. koricu, i vanilin šečer.

Ako je nadjev zbog slabo ocijeđenog sira premekan, možete mu dodati žlicu pšenične krupice.