Pita sa sirom s domacim korama

Tijesto umijesiti s navedenim sastojcim, mjesiti dugo rukama da se razvije gluten da se bolje razvuku , mijesila sam oko pola sata..tijesto podijelite na dvije loptice stavite ih u posudu premazite dobro uljem prekrite prozirnom folijom i ostavite 1 sat da odmori ..

Na stol stavite cisti stoljnjak,  prekrijte ga brasnom..Svaku lopticu prvo razvijte rasukacem koliko ide ..onda kore ostavite da se odmore par minuta i onda  lagano razvlacite tijesto rukom od centra prema krajevima s tim da ruke svaki put namazete uljem, ako je tijesto dobro zamijesano nece pucati i fino ce se razvlaciti ..idete oko stola i lagano podizuci tijesto razvacite svaki dio posebno ..Kad razvucete tijesto prije dodavanja fila namazite ga uljem (poprskajte)

Izmjesajte sir i jaja, nadjev stavljajte okolo po rubovima razvucenog tijesta i sa stoljnjakom lagano urolajte sa svake strane, dobijete dvije tanke kore  iprebacite u tepsiju u krug ili jedno pored drugog, isto napravite i s drugom lopticom tijesta

Staviti peci na 200" 40 min.

Pecenu pitu namazite malo maslacem  ili kiselim vrhnjem i vratite u pecnicu jos par min..

1 kg krumpira oguliti i narezati na sitne kockice, 3 glavice lika sitno nasjeckati, na zlici masti zdinstati posoljeni luk oko10 min.

 zatim  dodati krumpir, posoliti popariti, peci sve skupa oko 7 do 8 min, krumpir neka ostane  malo sirov ..

napravite mjesavinu od 3 zlice ulja, male zlice soli i 4 dcl mineralne vode..s tim premazite kore stavite krumpir i urolajte, poslozite u namascenu tepsiju, premazite ostatkom mjesavine i pecite 30 minuta na 200"..