Prije nego sto dobije listice sparoga je povrce. Kada se okiti providnim velom lisca, pretvara se u ukrasnu biljku.
U proljece su sve vrste mladog povrca skupe, a to pogotovo vazi za sparoge. Od te se visegodisnje biljke jedu samo izboji, posebnim nacinima " prisiljavani " da rastu u vis, bez mogucnosti da odmah razviju listice.
Zelene sparoge rastu u mnogim nasim krajevima, ali jedu se tek ponegdje.
Na mom stolu su cesto u proljece, tim vise sto rastu u mom vrtu.
Prije nego sto dobije listice sparoga je povrce. Kada se okiti providnim velom lisca, pretvara se u ukrasnu biljku.
U proljece su sve vrste mladog povrca skupe, a to pogotovo vazi za sparoge. Od te se visegodisnje biljke jedu samo izboji, posebnim nacinima " prisiljavani " da rastu u vis, bez mogucnosti da odmah razviju listice.
Zelene sparoge rastu u mnogim nasim krajevima, ali jedu se tek ponegdje.
Na mom stolu su cesto u proljece, tim vise sto rastu u mom vrtu.
Sastojci
Priprema
Zamjesite tjesto od brasna, maslaca, soli
i odprilike 1/2 dcl ledene vode.
Ostavite da se hladi u frizideru.
Operite sparoge, skuvajte i dobro ocjedite.
Tjestom oblozite okrugli kalup
i po dnu rasporedite nasjeckanu sunku.
Istucite jaja s vrhnjem
Umjesajte naribani sir i biber
Ako je prerjetko dodajte malo skrobnog brasna i mlijeka.
Zatim nadjev ulijte u kalup
i po vrhu rasporedite sparoge.
Pecite 25-35 minuta na temperaturi od 225 stepeni C
Posluživanje
Sparoge pripremite sto brze posto su ubrane( ako je moguce ) jer tako ne gube nista od hranjivih sastojaka.Kuvajte ih u sto manje slane vode tako da ta voda dobro vri. Naravno ako nije sezona sparogama ili ako ne mozete naci svjeze , onda mozete koristiti i konzervirane.
11