Ovo je "lažna pita" ,jer opet koristim meko mliječno tijesto za peciva ili kruh , a ne prhko tijesto , pa je i pita "lakša". No, odlična je i sutradan , podgrijana u mikrovalnoj, mekana i sočna….
Ovo je "lažna pita" ,jer opet koristim meko mliječno tijesto za peciva ili kruh , a ne prhko tijesto , pa je i pita "lakša". No, odlična je i sutradan , podgrijana u mikrovalnoj, mekana i sočna….
Sastojci
Priprema
Umijesite tijesto za kruh, može u pekaču na programu tijesto ili, klasično ručno, pa ga ostavite da se diže 1 sat na toplom.
U međuvremenu , očistite i blanširajte na pari(samo da povene) špinat i nasjeckajte ga na manje komadiće. Začinite: sol, papar. vegeta , muškatni oraščić, te nasjeckan češnjak .U to dodajte skutu.
Umutite vrhnje za kuhanje i jaja .
Kad se tijesto diglo , lagano premijesite i razvucite u oblik za pitu (28 cm) te stavite nadjev od skute i špinata.Poravnajte površinu pa zalijte s vrhnjem i jajima .
Lagano pouljite s maslinovim uljem : Stavite peći oko 25-30 min na 180 * u zagrijanu pećnicu .
Kad je pečeno, pustite desetak min da odstoji prije rezanja.
Poslužite uz jogurt (mi tako volimo) ili uz neku salatu.
Posluživanje
Pita se može raditi i s blitvom, ili s cikorijom koja je gorča i tad volim više dodati jači sir , fetu i obični kravlji u omjeru pola-pola. Zavisno od sastojaka svaka ima svoju aromu , ali sve su fine….
Hvala dragoj brankik na prelijepim slikama, još jedna, sa blitvom
Kako sam napisala ispod svake slike . promaklo mi je sve ovo… ali eto sad sam našla. hvala ti puno na povjerenju …
5