Moj profil

Pita sa trešnjama i šljivama

60 minuta
59

Ke ne voli ovako sočne pite

Ke ne voli ovako sočne pite

Sastojci

za
2 kašike džema od kajsija
3 kašike brendija
150 g šljiva
150 g šećera
125 g brašna
prstohvat soli
90 g omekšalog ali još uvek hladnog putera
1 jaje,sobne temperature
1 žumance,sobne temperature
1 kašičica vaniline esencije ili vanilla paste
1 kašičica esencije badema
prah šećer za posipanje pite

Priprema

1.

U dublji i veći tiganj staviti džem i brendi i pustiti da se sve otopi i sjedini oko 1 minut, dodati očišćene trešnje i isečene šljive na komade i sve to zajedno kuvati,povremeno mešajući, dok vam se tečnost  ne zgusne,oko 5 minuta.

Skloniti sa ringle i ostaviti da se prohladi,oko 20 minuta.

2.

U multipraktik staviti šećer i listiće badema i sve to zajedno samleti dok ne dobijete samlevene bademe.

Rernu uključiti na 175*C da se greje.

Kalup sa štipaljkom, veličine 22cm podmazati i pobrašniti i ostaviti na stranu.

3.

U samlevene bademe dodati brašno i so i pulsirati da se sjedini;dodati puter i pulsirati smesu dok ne izgleda kao krupni pesak dodati jaje, žumanac, vanilu i ekstrakt badema i sve dobro sjediniti oko 15 sekunde, po potrebi stati u spatulom skinuti sve sa stranica.

4.

Sipati smesu u kalup i pomoću male spatule  naneti testo na stranice kalupa a testo u sredini poravnjati.

Promešati trešnje da se sve sjedini i sipati u sredini testa i poravnjati, ostaviti oko 2 cm okolo nepokriveno sa trešnjama i staviti da se peče u prethodno zagrejanoj rerni oko 40-45 minuta i dok vam stranice testa ne porumene.

Nožem ići okolo stranice da oslobodite testo od stranice kalupa i ostaviti da se ohladi oko 30 minuta na žici, skinuti stranice kalupa i posuti sa prah šećerom i poslužiti.

Posluživanje

Ako mislite da imate previše tečnosti u voću dodajte kašiku griza, meni nije smetao višak tečnosti,čak mi je kora bila sočnija i pita mi se mnogo više dopala sledećeg dana.

Možete poslužiti i sa kuglom sladoleda od vanile.

  • Voćni kolači(1)

22

Blago vama. 🙂 Videću već nešto, makar i sa zamrznutim. 😁

Pozdrav i Vama! 👋

Neggra, kod nas trešnje stižu jako kasno a šljiva, ovih crnih, okruglih, ima preko cele godine iz uvoza a one naše plave stižu u septembru. Topli pozdrav.

Ufff predobro izgleda! 😍Samo kako ste uspeli da iskombinujete sveže voće koje se sezonski nikako ne poklapa? Kad ima jednog, nema drugog. 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)