Idealno za večeru ili toplo predjelo za vaše prijatelje i vas.
Idealno za večeru ili toplo predjelo za vaše prijatelje i vas.
Sastojci
Priprema
Uključiti rernu na 200°C i ostaviti da se zagreje.
Gljive, ja sam koristila baby bella,očistiti i iseći na krupnije komade.
U manju zdelicu staviti senf sa celim zrnom, maslinovo ulje i dodati kašičicu meda i sve do dobro sjediniti.
Isečene gljive staviti na pleh, koji ste prekrili papirom za pečenje i preliti sa masom od senfa i izmešati.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni dok sva voda ne uvri, oko 15 minuta.
Izvaditi da se prohladi.
Dok se gljive peku, pripremiti spanać.
Oprati ga i blanširati vrlo kratko, ocediti dobro od vode i sitno iseckati.
Ja sam koristila lisnati kelj umesto spanaća.
Oprala sam ga, očistila od debelih drški i sitno iseckala i na nekoliko kapi ulja i onako mokrog sam ga dinstala samo dok je svenuo i voda uvrela.Lisnati kelj ima mnogo manje tečnosti od spanaća.
Ostaviti da se ohladi.
Dodati ricotta / mladi sir, umućena jaja, sitno iseckan beli luk, sitno iseckan peršun, pobiberiti, posoliti i dodati izrendani muškatni orah i sve dobro sjediniti.
Rastanjiti lisnato testo i iseći krugove oko 10cm velike, iseći ih ovako ili još manje, ako hoćete da imate male zalogajčiće a ako hoćete za večeru, iseći ih na krugove oko 18 do 20cm veličine.
Od ostatka testa iseći komade i stavljati okolo na testo da izgleda kao da ima obod i sa malo hladne vode premazati delove testa i stavljati ih okolo.
Donji deo testa u sredini izbosti sa viljuškom.
Mešavinu od sira rasporediti podjednako da imate za sve pitice i preko te smese staviti ispečene gljive.
Vratiti nazad u rernu i peći još 17 do 20 minuta ili dok vam testo ne porumeni.
Ohladiti kratko i poslužiti tople uz hladno pivo ili za večeru sa zelenom salatom.
Kako je tebi ispao recept?
21