Pitice sa kremom odnaranče

U brašno primješajte omekšan maslac(na sobnoj temperaturi)izrezan na komadiće.Razmrvite rukama u mrvice,dodajte šećer,sol,koricu ižutanjke.

Umijesite tijesto(nemojte ga previše gnječiti jer tad tijesto postane žilavo) i omotajte u prozirnu foliju te ostavite minimalno na pola sata u frižider.

Na lagano pobrašnjenoj radnoj plohi razvaljajte tijesto ,režite krugove malo veće od promjera kalupića u kojem će se peći.(oko 8 komada promjera oko 12 cm)

Kalupiće lagano namastite i pobrašnite te utisnite tijesto.Vilicom napravite na dnu tijesta rupice,pokrijte komadićem aluminijske folije te napunite rižom ili suhim grahom(da se tijesto tokom pečenja ne nadigne).

Ugrijte pećnicu na 180c i stavite peći košarice.

Nek se peku oko 15 min.

Nakon pečenja skinite foliju sa rižom(grahom) te ostavite nek se hlade u kalupićima.

Hladne izvadite te pospite šećerom u prahu.

Za kremu:

U žutanjke primješati šećer te izmješati metlicom.Dodati brašno i narančin sok.Sve izmešati i kuhati na pari stalno miješajući dok ne zakuha(oko 10-15 min).

Skinuti sa vatre i hladiti miješajući metlicom.

Nadjenite košarice prohlađenom kremom te po želji ukrasite narančinom koricom.

Od ostatka bjelanjaka možete napraviti razne ukusne kolačiće,evo neki od njih