Zaboravljen recept, a zdrav. Kome ovo treba danas pored toliko gaziranih sokića. Ja sam u sedmoj deceniji, sveska recepata je moje svekrve, a recept je nasledila od svoje majke. Pa vi vidite koliko je star sam recept.
Zaboravljen recept, a zdrav. Kome ovo treba danas pored toliko gaziranih sokića. Ja sam u sedmoj deceniji, sveska recepata je moje svekrve, a recept je nasledila od svoje majke. Pa vi vidite koliko je star sam recept.
Sastojci
Priprema
Kocku kvasca, 2. kašičice šećera i 1. šoljicu mlake vode pustiti da nadodje, pa dobro izmešati.
3 litre vode izmešati sa 125gr šećera
Ušpinovati 125gr. šećera da porumeni i u to sipati 250gr vode. Isključiti i pustiti da da se šećer otopi i da bude mlako.
Kvasac sipati u ona 3l vode, mešajući i dodati otopljeni ušpinovani šećer.
Ostaviti da stoji 3 sata. Tečnost će da ,,pućka,,
Dodati neku aromu/kruška, ananas/ i ne mora, izmešati i sipati u flaše.
Čuvati u frižideru.
Ulični prodavci boze /slika sa neta/ su nekada bili svakodnevni prizor, ali su ih gradske vlasti posle Prvog svetskog rata polako proterivale sa ulica iz higijenskih razloga, pa su svoje novo utočište našli, u kako se to nekada zvalo, orijentalnim poslastičarnicama, a recept je bio dobro čuvan. Ona se danas gotovo da ne mogu kupiti ni u jednoj poslastičarnici ili bar vrlo retko.
... ali vi možete ovaj osvežavajući napitak vrlo lako i brzo napraviti kod kuće.
Hvala na savetu, zorka, nisam to znala.
P.S. Mama mi je kupila 500gr kvasca pa suprug još 500gr - ne znam da li će biti brašna za toliko kvasca 😁
i ja imam kvasac u zamrznut, ali sam ga upotrebljavala samo za hleb i peciva. . Izvadim ga uveče iz zamrzivača, stavim u frižider i sutradan ostavim ga malo na sobnoj temperaturi. Tako radim jer kažu da kvasne gljivice treba postepeno oživljavati.
Šta da ti kažem, ako već imaš gomilu kvasca, reskiraj sa pola mere.👋
24