Pivska peciva neodoljive hrskave korice

U zdjelici razmrvite kvas, posipajte žličicom šećera te prelijte mlakim mlijekom i izmiješajte.

U posudu prosijte brašno, stavite sol, jaje, ulje, otopljeni kvasac i pivo sobne temperature.

Zamijesite glatko i meko tijesto, poklopite i ostavite na toplom mjestu da se udvostruči.

Istresite nadošlo tijesto na pobrašnjenu radnu površinu. Malo ga preklopite sa svih strana, te ga podijelite na 12 dijelova za veća peciva, ili na 18-20 dijelova za manja.

Svaki dio razvaljajte tanko u oblik palačinke te pravite klipiće.

Gotova peciva stavljajte na tepsiju obloženu papirom za pečenje.

Ostavite da se još jednom dignu cca 30 minuta, premažite ih mješavinom razmućenog bjelanjka i mlijeka. Pospite krupnom soli i kimom ili suncokretom, sezamom ili lanenim sjemenkama.

Stavljajte ih peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C cca 20 minuta ili dok vam ne budu lijepo pečen.