Recept za pizzu sam publicirao na Coolinarici više puta, no dobro jelo uvijek vrijedi ponoviti. Ovaj put riječ je o Pizzi sa 3 sira, salamom, šunkom i gljivama. Krajnji rezultat je izrazita izdašnost i delikatesni okus pizze.
Recept za pizzu sam publicirao na Coolinarici više puta, no dobro jelo uvijek vrijedi ponoviti. Ovaj put riječ je o Pizzi sa 3 sira, salamom, šunkom i gljivama. Krajnji rezultat je izrazita izdašnost i delikatesni okus pizze.
Sastojci
Priprema
U posudu umiješajte brašno obje vrste, malo dignutu germu, sol, kumin, ulje i vodu i promiješajte kuhačom.
Na dasci zamijesite tijesto dok se smjesa ne ujednači odnosno dok ne postane toliko mekana i glatka da se više ne prima za ruke (oko 7 minuta žustrog miješanja)
Od tijesta napravite kuglu i u posudu koju ste blago nauljili stavite tijesto da se na toplom mjestu diže oko 4 sata (kuglu malo premažite uljem).
Nakon četiri sata tijesto još malo zamijesite i razvaljajte u dva dijela ili jedan ali da bude dosta tanko.
Zagrijte pečnicu na maksimum i pustite neka se zagrije kroz duže vrijeme da bude stvarno vruča.
Razvaljano tijesto položite ako nemate kamen za pečenje na suprotnu stranu protvana i po njoj:
Umak od rajčice: https://www.coolinarika.com/recept/tradicionalni-umak-od-rajcice
Na umak posložite sir i ostale satojke, posipajte origanom i malo poškropite uljem te pecite oko 10 – 15 minuta ili dok nije gotovo.
Posluživanje
Na vrlo visokoj temperaturi i dobro izvaljanom tijestu pečenje ne bi smjelo biti predugo jer u suprotnom pizza postaje suha i tvrda.
Kako je tebi ispao recept?
15