La Margherita ♥ la famosa… la prima… l’originale… la napolitana… =) napravljena na moj način… pasirana rajčica s mirisnim začinima i maslinovim uljem…. mozarella…. svježa rajčica… hrskava korica…
La Margherita ♥ la famosa… la prima… l’originale… la napolitana… =) napravljena na moj način… pasirana rajčica s mirisnim začinima i maslinovim uljem…. mozarella…. svježa rajčica… hrskava korica…
Sastojci
Priprema
U mlaku vodu dodajte malo šećera (žličicu) i brašna (dvije žličice) i zatim dobro umiješajte suhi kvasac. Ostavite 5-6 minuta.
U veliku posudu odvažite 300 g brašna i dodajte žličicu soli i žlicu maslinovog ulja.
Umijesite tijesto s uzdignutim kvascem. Ostavite da odstoji pokriveno preko noći ili nekoliko sati prije pripreme.
Ugrijte pećnicu na 180 stupnjeva (ja stavim uvijek donji grijač i vrući zrak).
Uzdignuto tijesto još jednom dobro premijesite i razvaljajte na oblik koji želite, u posudu koju želite…. (savjet: stavite masni papir za pečenje ispod ;).
U šalicu ili zdjelicu pomiješajte pasiranu rajčicu sa začinima: sol, papar, žličicu maslinovog ulja, bosiljak i origano, te malo šećera, pa premažite s tim tijesto. Posipajte nagrublje naribanim sirom i tankim ploškama mozarelle.
Stavite peći na 20-22 minute.
Pred kraj stavite ploške svježe rajčice, da se ne prepeku previše…
Kako je tebi ispao recept?
3