Pizza pogačice

U posudi promiješati brašno s praškom za pecivo i soli, dodati papra i origana (po želji i okusu).
Brašno se može kombinirati npr. 100 g glatkog bijelog i 100 g kukuruznog ili nekog drugog.
U brašno dodati krem sir (svježi sir),a može se dodati i samo kiselo vrhnje. Tada se stavlja 150 g kiselog vrhnja.
Dodati i maslac narezan na komadiće.
Šunku i sir naribati na trenicu i dodati u sve ostale sastojke.
Jaje razbiti u zdjelicu, malo razmutiti i uliti na sve pripremljene sastojke.
Zamijesiti, najbolje rukom. Mijesi se vrlo lagano i brzo.
Od kugle tijesta otkidati komadiće tijesta velićine malo večeg oraha, dlanovima formirati kuglicu i slagati na lim obložen papirom za pećenje.Slagati s razmakom.
Ja volim da je sve jednako, pa sam izvagala tijesto, podijelila s 20 i tek tada otkidala komadiće tijesta. Svaka kuglica je bila težine 30- tak grama.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20- 25 minuta na 170 st.
Kuglice se mogu premazati žumanjkom, iskreno ja sam zaboravila. Bez premaza izgledaju mi lijepo.

U originalnom receptu Saša je upozorio da je najbolje odmah praviti duplu smjesu jer su pogačice prefine i brzo se pojedu. Ja sam pravila 1 i pol smjesu, dobila sam 30 komada. Slijedeći puta odmah radim duplu smjesu, jako su zarazne kada ih se počne grickati.

Drugi dan sam opet morala peći ove prefine pizza pogačice, ovaj puta odmah dvostruku turu. Koristila sam 200g bijelog glatko brašno + 200 g zobeno brašno. Pravila sam malo veće (svaka je bila 50 g)i mislim da su ovako još i bolje.Nisam imala sira i koristila sam kiselo vrhnje,a stavila sam i oko 150 g sitno nasjeckanih šampinjona. Bilo je predobro.