Sezona je divljih, zelenih, ljekovitih….ma, izvrsnih šparuga. Srećom da u današnje vrijeme imamo ledenice u kojima ih možemo čuvati neko vrijeme, a negdje sam pročitala da su ih poznavali još i stari Latini koji su pak u nedostatku ledenica koristili snijeg u alpskim predjelima pa ih tamo čuvali.
Šparuge se daju sljubiti s paštom, jajima, slatkim i kiselim vrhnjem, mesom, juhom….... a eto ih i na općevoljenoj pizzi. U slast!
Sezona je divljih, zelenih, ljekovitih….ma, izvrsnih šparuga. Srećom da u današnje vrijeme imamo ledenice u kojima ih možemo čuvati neko vrijeme, a negdje sam pročitala da su ih poznavali još i stari Latini koji su pak u nedostatku ledenica koristili snijeg u alpskim predjelima pa ih tamo čuvali.
Šparuge se daju sljubiti s paštom, jajima, slatkim i kiselim vrhnjem, mesom, juhom….... a eto ih i na općevoljenoj pizzi. U slast!
Sastojci
Priprema
Umijesite tijesto za pizzu na klasičan način ili koristite gotovo.
Tijesto prije pečenja premažite lagano maslinovim uljem pa poslažite prokuhane ( 5 minuta) vrhove šparuga. Preko šparuga prelijte umućeno cijelo jaje te oprezno posolite i popaprite. Potom površinu posipajte Mozzarellom, naribanom ili narezanom na ploškice i po želji porazbacajte koji komadić šunke (pancete, pršuta, sušenog svinjskog vrata ili sl.).
Preko sira i ostalih sastojaka pokapajte još malo maslinovog ulja.
Pecite pizzu na 250 st. C u pećnici s ventilatorom oko 20 minuta odnosno dok ne porumene krajevi.
Kako je tebi ispao recept?
5