Pizza sa svežim sirom

U klasično umešano testo za pizzu (ja u kvasac dodam kašičicu meda a kasnije u brašno 5 kašika maslinovog ulja) dodati i kašičicu suvog bosiljka.

Dok se testo diže napraviti umak od rajčice kojim se testo premaže.

Na maslinovom ulju propržiti crveni luk, dodati sitno sečen beli luk, sitno sečenu oljuštenu rajčicu, bosiljak, šečer i dinstati dok ne ispari tečnost. Malo prohladiti.

Sir izgnječiti i dodati jaja i vegetu.

Testo rastanjiti, staviti u pleh na papir za pečenje i viljuškom izbockati a zatim premazati umakom od rajčice, pa od gore rasporediti mešavinu sira i jaja a zatim ređati šunku, na kolutove sečen luk, rajčicu i papriku.Posuti origano.

Peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 250 stepeni oko 15-ak minuta.

Na gotovu picu od gore staviti seckan svež bosiljak.