...kao mala nisam voljela krempite jer su mi bile nekako prebrašnaste i teške, osim onih u slastičarnici u mom malo gradu. Ove su krempite najsličnije baš tima a najveći + im je to što uvijek uspiju :)
...kao mala nisam voljela krempite jer su mi bile nekako prebrašnaste i teške, osim onih u slastičarnici u mom malo gradu. Ove su krempite najsličnije baš tima a najveći + im je to što uvijek uspiju :)
Sastojci
Priprema
kore:
razvaljati tijesto i ispeći dvije kore na donjoj strani pleha u kojem ćete pripremati krempite
peći na 180 C oko 15 minuta
krema:
odvojiti žutanjke od bjelanjaka
zakuhati mlijeko sa pola količine šećera + vanilin šećer te u vruće dodati prethodno namočenu želatinu
žutanjke malo izmiješati pa u njih dodati vruće pripremljeno mlijeko, pažljivo da se žutanjci ne zgrušaju
miješati dok se ne ohladi
izmiksati bjelanjke do pola, dodati šećer i miksati do kraja
vrhnje istući u šlag te u njega lagano umiješati kremu od žutanjaka i snijeg od bjelanjaka
smjesu izliti na koru u dubljem plehu
drugu pečenu koru narezati na kvadrate željene veličine i pažljivo poslagati po kremi
ohladiti
Posluživanje
- prije posluživanja, po želji, posuti sa šećerom u prahu
- umjesto gornje kore od lisnatog tijesta može se staviti šlag i posuti čokoladom u listićima ...dobar tek…
Kako je tebi ispao recept?
13