Danska omiljena krema, osvježavajuće, to im je omiljena krema, osim pjenice od ruma, ovo je moja varijanta jer su moji uplašeni svemu od jaja termički ne obrađenom, napisati ću original i što sam promjenio…
Danska omiljena krema, osvježavajuće, to im je omiljena krema, osim pjenice od ruma, ovo je moja varijanta jer su moji uplašeni svemu od jaja termički ne obrađenom, napisati ću original i što sam promjenio…
Sastojci
Priprema
Razdvojite žumanjke i bjelanjke
Naribajte koricu 1 limuna i 2 procjedite
Umutite pjenasto žumanjke, šećer i koricu limuna
Umutite bjelanjke
U limunovom soku na laganoj vatri rastopite želatinu, ne kuhati, pustiti neka se rashladi…
Pomješajte žumanjke, limunov sok, bjelanjak…
E sada sam ja to stavio u vodenu kupelj u posudicama na 20-tak minuta na termičku obradu ( ovu fazu preskočite ako imati povjernje u jaja), tako ispadne kao sufle, a bez kuhanja kao pjenica tj. krema …
Stavite da se ohladi (cca 3 h u hladnjak), ukrasite čokoladom i tučenim vrhnjem
Original je bez termičke obrade, samo hlađenje i ukrašavanje šlagom i čokoladom…
Posluživanje
Servirajte hladno…
Kako je tebi ispao recept?
7