Pletenica od maka i višanja

Ugrijati mlijeko ,neka bude toplo.U toplo mlijeko dodati narezani maslac da se otopi i ujedno će izjednačiti temperaturu idealnu za dizanje tijesta.

Brašno prosijati i u njega dodati sol,šećer,suhi kvasi blago razmučena jaja.U sve umiješati mlijeko sa maslacem.

Povezati i dobro izraditi tijesto.Pustiti da se tijesto diže dok se ne udvostruči.

Dok se tijesto diže pripremiti fil od maka.

Marcipan nakidati ili narezati na komadiće,mlijeko  ugrijati sa šećerom i soli,dodati mljeveni mak i marcipan i sve lagano prokuhati.Pustiti da se fil ohladi i u to dodati sokove od limuna i naranče.

Višnje i šećer također kuhati na laganoj vatri da ispari sav višak vode i dok ne dobijemo lijep sirup od višnjinog soka i šećera.

Pustiti da se ohladi.

Kada je tjesto se udvostručilo,istresti ga na pobrašnjenu površinu i ne ga više mijesiti,nego ga samo sa valjkom razvući na debljinu od 1/2 cm,otprilike da Vam bude veličine jednog srednjeg pleha.

Tijesto prerezati na tri jednake trake i svaku traku premazati sa filom od maka,ne do kraja da se tijesto može zarolati u roladu.

Na fil od maka posložiti višnje po sredini i tako ponoviti postupak na ostala 2 komada tijesta.

Isplesti pletenicu i pustiti da još tijesto nadođe dok se grije pećnica na 180 stupnjeva.Kada se tijesto odmorilo,premazati ga sa ostatkom soka od kuhanih višanja ili ako Vam nije ostalo,možete sa medom kojeg ste razrijedili sa sokom od naranče.

Peći dok ne dobije lijepu boju i dok tijesto ne bude pečeno,provjeriti sa drvenim štapićem.