Pljeskavice

Dan ranije:

-dva puta samleti meso, posoliti (2% soli, dakle u ovom slucaju 16 grama), pobiberiti i staviti u frizider.

Sledece jutro:

 - u multipraktiku samleti crni i beli luk i prethodno namocenu u vodu sredinu hleba,

-dodati mlevenom mesu,

-dodati i ostale sastojke i DOBRO smesite (kao da mesite hleb),

-pokriti folijom i vratiti u frizider na 3-4 sata,

-oblikovati.

Lepinje:

- ove su apsolutno savrsene i samo njih pravim ali za njih je potreban stoni mikser.

Oblikovanje:

-plasticnu kesu za zamrzivac blago pouljiti,

-nauljenim rukama uzimati komade smese i oblikovati loptice-zamislite da pravite loptice od testa,

-oblikovanu smesu staviti na plasticnu kesu i pritisnuti (spljeskati) dlanovima,

-pljeskavica ne sme biti debela ali ni jako tanka,

-preko oblikovane pljeskavice staviti komadic plasticne folije i okrenuti pljeskavicu sa folijom na drugu stranu (180 stepeni),

-slagati na tanjir,

-kada su sve pljeskavice oblikovane staviti ih u frizider na bar 3 sata (pokrivene folijom) kako bi se lepo stegnule i sjedinile.

Rostiljanje:

-ovaj deo prepustite muskom delu  :)