Moja mama je spremala podvarak od mog detinjstva i ne mogu da kažem da mi se mnogo sviđao…Uvek mi je bio nekako mnogo mastan i težak. Zato sam rešila da napravim recept po svom ukusu. Malo sam kombinovala i evo šta je ispalo. Recept sam isprobala već više puta i svi moji u kući (pogotovu deca) su zadovoljni i sa apetitom ga jedu.
Moja mama je spremala podvarak od mog detinjstva i ne mogu da kažem da mi se mnogo sviđao…Uvek mi je bio nekako mnogo mastan i težak. Zato sam rešila da napravim recept po svom ukusu. Malo sam kombinovala i evo šta je ispalo. Recept sam isprobala već više puta i svi moji u kući (pogotovu deca) su zadovoljni i sa apetitom ga jedu.
Sastojci
Priprema
Upržiti na ulju dve glavice seckanog crnog luka. Zatim dodati mleveno pileće belo meso. Mešati dok se ne uprži dobro. Dodati sitno seckani kiseli kupus i malo vode. Dinstati dok se kupus ne omekša, povremeno promešati i dodavati po malo vode da ne bi zagorelo. Kada kupus omekša i dobije lepu smeđu boju, dodati pirinač, još malo tople vode (po čašu vode dodavati) i nastaviti sa dinstanjem uz povremeno mešanje. Kada pirinač omekša i voda skoro ispari, začiniti sa malo aleve paprike, vegete i bibera po ukusu (zavisi od slanoće samog kiselog kupusa). Sve sipati u tepsiju i staviti u zagrejanu rernu da se zapeče. Podvarak je gotov kada dobije rumenu boju i uhvati koricu! Prijatno!
Posluživanje
Ovaj recept po ukusu podseća na sarmu (već iseckanu), samo što se jednostavnije pravi. Nema seckanja listova i zavijanja sarmi (a i kupus kupim već seckan na pijaci, pošto se moj još nije ukiselio). Probajte, nećete da zažalite!
Hvala Pavloska :))
Baš mi se dopada ovaj “musaka” tip podvarka! Moraću da probam. Ja ga uvek rado jedem, samo kad nije, kako ti kažeš, masan i težak, a tako su ga naše majke uglavnom pravile. Ovo zvuči totalno po mom ukusu. Hvala i pozdrav!
I ja bi podvarak na sto nacina:))) i na ovaj nacin obavezno:)))
Kako je tebi ispao recept?
4Komentara