Pogaca Cvjet

Stavite kvasac u posudu i dodajte 100 ml toplog mlijeka, 1 mala zlica šećer i 1 velika zlica brašno. Dobro promiješajte i ostavite 10 minuta da kvasac naraste.

Zatim dodajte preostale sastojke i zamijesite srednje meko tijesto.

Pokrijte posudu rastezljivom folijom, a zatim je zamotajte čaršafom i ostavite na toplom mjestu oko 30 minuta da se tijesto digne.

Podijelite tijesto na 5 dijelova, od kojih su 4 ista, a peti je nešto manji (za ukras u sredini). Razvaljajte četiri identične kuglice u veličini kalupa u kojem ćemo peći, a samo 3 premažite margarinom ... pa ih prerežite na 8 dijelova i oblikujte oblik kao na dodatnoj slici, a zatim ih okrenite naopako.

U sredini je ukras iz 5. dijela ... pletenica kao na slici, a u sredini cvijet

Ostavite pogacu da se digne, pa je premažite žumanjcima, dodajte sjeme sezama i laneno sjeme i margarin posvuda malo. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 40 minuta.

Napomena - Tava u kojoj sam pekla je broj 26.