Moj profil

Pogaca od slanih srdela

90 minuta
8

Pogaca od slanih srdela je prepoznatljiva kao jelo s naseg lijepog otoka Visa.Ja imam slican recept od moje bake-probajte i uzivajte

Pogaca od slanih srdela je prepoznatljiva kao jelo s naseg lijepog otoka Visa.Ja imam slican recept od moje bake-probajte i uzivajte

Sastojci

za
priprema tijesta i nadjeva
3/4 kg glatkog brasna
2 kom/kocke/ svijezi kvasac
1 zlicica soli
10 komada fileta slanih srdela
3 kom kapule/crvenog luka/
3.4 komada zrelih rajcica/moze iz konzerve

Priprema

1.

Na prosijano brasno dodajte sol i promjesajte#pripremljeni kvasac/kvasac stavimo u mlaku vodu s 1 zlicicom secera i 1 zlicicom brasna ,i pustimo dignuti/,dodamo brasnu, ulijemo 1 dcl ulja#dobro i dugo mijesamo/po potrebi dodati jos mlake vode/#pripremljeno tijesto pokrijemo i ostavimo dizati.#Za to vrijeme pripravimo nadjev#Prvo narezemo kapulu na sitno #staviti kapulu dusiti namalo ulja.#kad je kapula omeksala dodamo sitni isjeckane rajcice, lovorov list, ruzmarin/lagano solimo jer su srdele slane/#kad je rajcica mekana nadjev je gotov.#Tijesto se u medjuvremenu diglo;sad ga podijelimo u dva dijela i razvaljajmo /velicina srednje skrovade/#Skrovadu pouljimo, stavimo prvi dio tijesta, izlijemo nadjev, poslozimo filete slanih srdela, preklopimo sostatkom tijesta#Gornje tijesto premazati uljem i izbodite cackalicom#Peci u zagrijanoj pecnici/200 stupnjeva/oko pola sata.

Posluživanje

Pogaca je dobra i topla i hladana,moze biti glavno ili predjelo.Ako niste ljubitelj slanih srdela ,umjesto srdela upotrijebite narezani prsut.

  • Stari recepti(1)
  • Slane srdele(1)
  • Pogača(1)
  • Otok-vis(1)

3

Heh…Viška pogača…tako to moja svekrva zove:)

svaki dio Dalmacije to drugacije sprema.Provaj ovaj mozda ti se svidi.Pozdrav aaidjs

moja mati radi pogacu na malo drugačiji način-ne dinsta kapulu i pome, već ih posloži onako sirove na tijesto…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)