Za sve one koji vole domaća tijesta, a i ne bježe od mesa, prosto je savršena.
Za sve one koji vole domaća tijesta, a i ne bježe od mesa, prosto je savršena.
Sastojci
Priprema
Umutiti jaja sa kvascem, šećerom i uljem. Prosijati brašno i dodati mu so. Na jaje sipati toplo mlijeko pa polako mutiti spiralnim mutilicama i dodavati brašno. Umutiti glatko tijesto koje se počinje odvajati od zdjele, i ostaviti ga da nadolazi.
Nakon 45min tijesto premijesiti pa podijeliti u četiri lopte. Svaku loptu razvaljati u pravougaonik širine dva ćevapa i debljine 4-5 mm. Presjeći ga uzdužno na pola pa redom motati ćevape u tijesto, kao rolnice i slagati ih u obliku potkovice u pleh, koji ste pouljili po potrebi. Kad je pleh popunjen, premazati pogaču žumancetom i posuti je susamom.
Dodatno mašćenje tijesta nije potrebno jer će i sami ćevapi pustiti svoju masnoću koja će dodatno podmazati pogaču, ali i dati joj bolji šmek.Peći na 220C oko 45 min.Toplu izvaditi iz tepsije da se ne upari , kako bi ostala hrskava.
53